Room

 

Roomlikeuren

De meest bekende roomlikeur is wel Baileys.
Ook met andere sterk smakende kruiden en vruchten lukt dit aardig, het gemakkelijkste is om eerst een extract te maken, zie Likeur uit eigen concentraten

Ingrediënten: 

•  440 ml vruchten- of kruidenextract in alcohol (totaal 40 % vol)
•  250 g suiker
• 500 ml gesteriliseerde room 20 % vet
  

Materiaal:

• maatbeker
• weegschaal
• fles
  

Bereiding:  

• alle ingrediënten mengen, aanvullen met kalkarm (Brita of gekookt, afgekoeld water) water tot 1 liter
• nog 1 maand laten rijpen in de koelkast

Tips:

• probeer met fijn gemalen noten
• probeer met cacao
• probeer met koffie 
• probeer met vanille
• probeer met kaneel
• probeer met je favoriete snoepje
• of met kaneel, of met zoute karamel, of met drop, ...