Vanille
- 2 vanillestokken
- 10 g vanillesuiker
- 180 g suiker
- 250 ml ethanol 96 %vol
Materiaal:
- weegschaal
- maatbeker
- koffiefilter
Bereiding:
- vanillestokjes (in de lengte doorsnijden) - natuurlijke vanillesuiker maak je zelf door uitschraapte vanillepeulen in een hermetisch gesloten pot samen met kristalsuiker te bewaren
- vanillesuiker en suiker toevoegen (suiker kan je vervangen door 145 g enkelvoudige suiker glucose-fructose)
- overgieten met alcohol
- water bijvoegen tot 1 l
- 8 weken laten rijpen in het donker
- eventueel filteren door koffiefilter
- indien te flets, opfrissen met gefilterd citroen of limoensap
Bron foto
Geen opmerkingen:
Een reactie posten