Den

 

Den

Ingrediënten:

• dennentoppen zonder vrucht (plukken voor half mei)
• 200 g suiker
  

Materiaal:

• glazen bokaal (1/4 l) met hermetisch deksel 
• glazen bokaal (1 l) met hermetisch dekse
• neteldoek
• koffiefilter
  

Bereiding:

• leg een laagje van 1 à 2 cm, goed aangedrukte en vers geplukte dennentoppen , dan een laagje suiker tot de toppen bedekt zijn, dit herhalen tot de pot vol is
• eindig met suiker en sluit de pot
• na 2 weken suiker toevoegen tot de pot opnieuw vol is
• doe na 6 maanden het mengsel de grotere pot
• vul de pot volledig met alcohol van 60%vol
• wekelijks schudden
• na 6 maanden filtreren door een neteldoekje daarna door een koffiefilter
• wat in de filter achterblijft zou je kunnen aanlengen met water en de alcohol destilleren en bij de likeur voegen