Cranberry

 

Cranberry moonshine / likeur

Ingrediënten:

• 1 zakje verse veenbessen
• oplegalcohol 40 %vol
  

Materiaal:

• hermetisch sluitende bokaal van 1 l
• koffiefilter
  

Bereiding:

• spoel de veenbessen, verwijder bedorven bessen
• kook de veenbessen met water zoals in de gebruiksaanwijzing zonder de suiker
• als de veenbessen gepoft hebben, laten afkoelen
• doe de bessen met het kookvocht in een bokaal
• voeg de schil van één bioappelsien toe (enkel het oranje deel), wie dit niet lekker vindt, kan de schil van een biolimoen of -citroen gebruiken
• vul aan met de alcohol
• laat 1 maand masereren
• filteren, enkele dagen rusten en genieten... ​​ ​​

Variatie:

• recept als hierboven neigt naar moonshine
• je kan bij het bereiden van de bessen wel de aanbevolen hoeveelheid suiker toevoegen en je hebt een likeur