Citroen
Likeur van citrusfruit is typisch voor het zuiden van de Middellandse Zee. Dikwijls wordt het er als digestief gebruikt maar ook in cocktails.
Ingrediënten:
- 1 citroen
- 100 g suiker
- 200 ml alcohol 96 %vol
Materiaal:
- bokaal 1 l met hermetisch deksel
- rasp
- maatbeker
- koffiefilter
Bereiding:
- sap van 1 citroen
- 1/2 schil (enkel het gele deel) raspen en bijvoegen
- alcohol en suiker bijvoegen (100 g suiker kan vervangen worden door 80 g enkelvoudige suiker (glucose of fructose) of 70 g glucose - wordt zachter)
- aanvullen tot 1 l
- na 8 weken filtreren door een koffiefilter
Geen opmerkingen:
Een reactie posten