Uien

 

Uienlikeur

Ingrediënten:

• 2 rode uien

• 

  Foto: akkerwijzer.nl

  150 g vloeibare honing
• 750 ml oplegalcohol  32 %vol

Materiaal:

• weegschaal
• maatbeker
• bokaal met hermetisch deksel 
• koffiefilter
  

Bereiding:

• uien pellen en fijn snipperen (met scherp mes - niet kneuzen)
• gesneden ui en honing in oplegalcohol
• 4 weken macereren
• filtreren en 300 ml kalkarm water toevoegen
• bottelen onder kurk